酶工程是（）互相渗透结合，发展形成的生物技术，它研究酶和应用酶的特异催化功能，并通过工程化过程将相应原料转化成所需产物的技术。A:酶学与分子生物学 B:酶学与工程学 C:酶学与生物化学 D:酶学与微生物学答案: 酶学与工程学

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